Puedes sembrar semillas de hinojo en interiores usando una estera térmica para estimular la germinación. Una vez que las plántulas broten y desarrollen algunos pares de hojas, trasládalas al exterior. Mantén la tierra húmeda y proporciónales de 6 a 8 horas de sol al día. Al sembrar semillas de hinojo directamente, plántalas a aproximadamente 6 mm de profundidad en tierra bien drenada, con una separación de 30 cm entre ellas. El hinojo suele germinar en 7 a 14 días, ¡así que estate atento a esos pequeños brotes!

Para cosechar el hinojo, corte la planta por la base una vez que el bulbo haya alcanzado el tamaño deseado, generalmente alrededor de 7,5 cm de diámetro. Use un cuchillo afilado o tijeras para cortar el bulbo, dejando una porción del tallo para facilitar su manejo. Además, las hojas de hinojo se pueden cosechar para uso culinario separándolas de la planta. La cosecha frecuente de las hojas promueve un crecimiento continuo. Para disfrutar de su mejor sabor y textura, coseche los bulbos de hinojo mientras aún estén firmes y compactos.