Puedes sembrar berza en interiores usando una estera térmica para estimular la germinación. Una vez que las plántulas broten y desarrollen algunos pares de hojas, trasládalas al exterior. Mantén la tierra húmeda y proporciona de 6 a 8 horas de sol al día. Al sembrar berza directamente, plántalas a aproximadamente 6 mm de profundidad en tierra bien drenada, con una separación de 30 a 45 cm entre ellas, en hileras de 45 a 60 cm para que tengan suficiente espacio para crecer.

Para cosechar la berza, espere hasta que las hojas tengan el tamaño suficiente para usarlas, generalmente de unos 20 a 25 cm de largo. Coseche primero las hojas exteriores, cortándolas en la base del tallo con tijeras o tijeras de podar. Esto fomenta el crecimiento continuo y permite que las hojas interiores se desarrollen. La cosecha regular prolonga el período de cosecha, y la berza se puede cosechar durante toda la temporada de crecimiento.